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Kalbsschnitzel im Bayerntaler Käsemantel
Zutaten für
Personen
2
EL
Olivenöl
8
Kalbsschnitzel
Salz, weißer Pfeffer
60
g
Butter
3
EL
Mehl
3
Eier
60
g
Zott Bayerntaler Original gerieben
Zubereitungszeit
ca. 45 Minuten
Kategorien
Fleisch & Geflügel
![Kalbsschnitzel im Bayerntaler Käsemantel Kalbsschnitzel im Bayerntaler Käsemantel](fileadmin/_processed_/7/9/csm_Kalbsschnitzel_300x450_3cbe63413a.png)
Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel schlagen, das Öl zufügen und alles mit einem Schneebesen gut verquirlen. Den Bayerntaler fein reiben, unterrühren und ca. 10-15 Min. durchziehen lassen. Die Kalbsschnitzel plattieren. Das Mehl in einen flachen Teller geben und die mit Pfeffer und Salz gewürzten Kalbsschnitzel darin wenden. Anschließend die Schnitzel durch die Ei-Käse-Masse ziehen (überschüssige Panade abstreifen). Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel unter mehrmaligem Wenden goldbraun braten. Dazu passt als Beilage Bandnudeln und Tomatensoße.